Kahvaltılarınızda veya atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz, katkısız fıstık ezmesiyle zenginleştirilmiş harika bir pancake tarifi! Hem glutensiz hem doyurucu.
Malzemeler (2-3 Kişilik)
- 1 su bardağı glutensiz un karışımı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Bir tutam tuz
- 1 adet büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı doğal fıstık ezmesi (şekersiz & katkısız)
- 1 su bardağı süt (veya badem sütü)
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Geniş bir kapta glutensiz un, toz şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt, vanilya ve eritilmiş tereyağını çırpın.
- Sıvı karışıma fıstık ezmesini ekleyin ve tamamen homojen olana kadar karıştırın.
- Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Kıvam çok koyu olursa birkaç kaşık süt ilave edebilirsiniz.
- Teflon tavayı hafifçe yağlayıp orta ateşte ısıtın.
- Bir kepçe kadar hamuru tavaya dökün. Üzeri göz göz olunca çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
- Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
Servis Önerisi
- Sıcak pancake’leri üst üste dizin. Üzerine bolca fıstık ezmesi sürün.
- Taze muz dilimleri, çilek veya bal ile süsleyebilirsiniz.
- Ekstra lezzet için üzerine az miktarda eritilmiş bitter çikolata gezdirebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Fıstık ezmesi, pancake’lere hem doğal protein hem de doyurucu aroma katar.
- Daha kabarık pancake için karışımı fazla karıştırmayın.
- Tavayı her yeni pancake öncesi hafifçe yağlamayı unutmayın.
Saklama Önerisi
Pişen pancake’leri buzdolabında hava almayan bir kapta 2 gün saklayabilir; tekrar tüketirken tavada veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
Not: Bu tarifte kullanılan fıstık ezmesi, markamızın katkısız ve %100 doğal fıstık ezmesidir. Kahvaltılarınızda, tatlı tariflerinizde veya sağlıklı atıştırmalık olarak güvenle kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun! 🥞🥜✨