Hem sağlıklı hem lezzetli atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek: %100 doğal fıstık ezmesiyle yapılan, gluten içermeyen ve ağızda dağılan nefis kurabiyeler!
Malzemeler (Yaklaşık 12 adet kurabiye için)
- 1 su bardağı doğal fıstık ezmesi (şekersiz & katkısız)
- ½ su bardağı toz şeker (isteğe bağlı esmer şeker)
- 1 adet büyük yumurta
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı glutensiz un karışımı (kıvamı daha tok seviyorsanız)
Yapılışı
- Fırını 175°C’ye ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Geniş bir kapta fıstık ezmesi, toz şeker, yumurta, kabartma tozu, vanilya ve tuzu birleştirin.
- Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar spatula veya mikserle karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın, tepsiye aralıklı dizin.
- Dilerseniz bir çatal yardımıyla üzerlerine hafifçe bastırarak desen verebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafif altın rengini alınca fırından çıkarın.
- Kurabiyeler sıcakken dağılgan olur, tamamen soğuyunca spatula ile dikkatlice alın.
Püf Noktaları
- Fıstık ezmesi kurabiyeye hem lezzet hem de yumuşak doku kazandırır.
- Daha yoğun fıstık aroması için hamura kıyılmış fındık veya yer fıstığı ekleyebilirsiniz.
- Üzerine bitter çikolata parçaları veya damla çikolata serpebilirsiniz.
- Şeker miktarını damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Saklama Önerisi
Kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta oda sıcaklığında 4-5 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre için dondurup 1 ay içinde tüketebilirsiniz.
Not
Bu tarifte kullanılan fıstık ezmesi, markamızın katkısız ve %100 doğal fıstık ezmesidir. Sağlıklı atıştırmalıklar için mutfağınızın vazgeçilmezi!
Afiyet olsun! 🍪🥜✨